C’est vrai, l’aluminite, autre nom de la porcelaine de Limoges, ne nous est peut être pas d’une grande aide pour identifier l’entonnoir de Büchner ! Cet entonnoir qui est traditionnellement fabriqué en verre fritté, et de nos jours en plastique, est utilisé dans les laboratoire pour la filtration sous vide. Un papier filtre est placé sur la partie plate perforée de petits trous ; l’entonnoir est placé sur une fiole à vide ; le liquide est versé aspiré par un vide partiel créé dans la fiole, souvent grâce à une pompe à eau… Ces entonnoirs de Büchner ont été inventoriés par la mission dans un salle de TP d’oenologie de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin, sur le campus de Dijon !
